Он скончался в возрасте 92 лет во французском городе Антибе.
Свою карьеру в кино он начал с исполнения роли Семена Карабанова в эпизодической поэме. Также снимался в картинах «Зеленая карета», где сыграл князя Василия, и «Осторожно, бабушка», где предстал перед зрителями в образе руководителя монтажников Васи Казачкова.
В 1967 году Панич сам сел в режиссерское кресло. Он работал над фильмом «Дорога домой» о бежавших из концлагеря советских военнопленных. Сценарий к картине режиссер написал сам, а также сыграл роль врача.
Уроженец украинского города Зиновьевска, который сейчас называется Кропивницкий, Юлиан Панич переехал в Москву еще ребенком. После окончания школы он поступил в Театральное училище имени Щукина и играл в Академическом театре драмы имени Пушкина.